Und auf einen kleinen Garten direkt vor der Wohnung wollte ich auch nicht verzichten. Von daher war das Konzept eines vertikalen Gartens schnell realisiert. Der Garten war mein Lebensmittelpunkt, mein Joy, meine Inspiration…

Auf der Suche nach einem Leben des Minimalismus, ohne auf Gemütlichkeit zu verzichten, entdeckte ich die Dekoration mit Origami Kranichen. Die Inspiration war die Les Colombes Installation des Künstlers Michael Pendry. Ich könnte…

In Japan ist der Kranich ein Symbol für Glück und Langlebigkeit. Wer tausend Origami-Kraniche (千羽鶴, senbazuru) faltet, dem wird nach einer japanischen Legende ein Wunsch von den Göttern erfüllt. Noch heute wird ein…

Als Kind kannte ich unsere Küche nur mit Dämpfen. Das Fett war teuer und wurde nur zum Abschmecken benutzt. Gebraten war so selten, Frittieren gab es nur bei Festen. Gebacken wurde nur gekauft.…

Auf der Suche nach einem Slogan für mein Esskonzept, was Gesundheit und Frieden verbindet, bin ich auf das Buch gestoßen – A Bowl Full of Peace: A True Story. Das Buch beschreibt fast…

Bei uns wird jeder Zutat Kalorien, sowie Fettanteil gezählt. Transparenter geht es nicht. Damit könnt ihr eueren Essplan für den Tag kopffrei planen. Photo by Total Shape on Unsplash

Unsere Preise sind transparent. Alle Zutaten haben einen Preis, der nach Saison sowie Einkaufpreis angepasst wird. Falls wir günstig einkaufen können, werden die Preise auch dementsprechend reduziert. Saisonbedingt können Preise erhöht werden. Das…

Aus Grund der Größe des Ladenlokals können nicht alle Auflagen erfüllt werden, um Fleisch oder Fisch-Produkte anzubieten. Von daher sind unsere Hände gebunden und wir können erstmal nur Vegan-Produkte anbieten. Wir arbeiten aber…